Már írtam, hogy mindig is nagy
kedvenc volt mifelénk a túrótorta, és most, hogy végre megtaláltam a számunkra
tökéletes alapreceptet, szinte minden héten készül valamilyen fajta. A legújabb
ez a meggyes, ami azért eltér annyiban az eddigiektől, hogy az egyszerűség
kedvéért külön leírom a receptjét ide. Tekinthetném a rumos-meggyes tortám
túrós változatának is, de akárhogy is, nálunk eddig túrótortákból ő vezet. :) Bár a külalakján még van mit javítani.
Hozzávalók a tortaalaphoz:
- 15 dkg margarin folyékonyra olvasztva
- 30 dkg darált keksz
- 5 evőkanál kakaó
- 4 evőkanál rum
- kb. 2 dl meggylé (meggykompót leve)
Hozzávalók a túrókrémhez:
- 500 g túró
- 450 g joghurt
- 6 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag zselatin
- néhány evőkanál tejszín (pl. 3 evőkanál habporból és 0,8 dl tejből felverve)
- 1,5 üveg meggybefőtt tartalma + 1 dl meggylé (meggybefőtt leve)
Tetejére:
- 100 g tej- vagy fehércsokoládé
- meggyszemek díszítésnek (a maradék fél üveg meggybefőttből)
Elkészítés:
- A tortaalaphoz mindent jól összekeverünk egy tálban, majd a masszát egy tepsi vagy tortaforma aljára nyomkodjuk.
- A túrót, joghurtot, cukrokat, 1 dl meggylevet és zselatint elkeverjük, majd forrásig melegítjük – de nem forraljuk!
- Végül belekeverjük a tejszínt és a meggyszemeket is, majd az egészet a tortaalapra öntjük. Hűtőbe tesszük.
- Hamarosan leönthetjük csokival is – én meg szoktam várni ehhez, hogy a túrókrém megdermedjen, hogy ne folyjanak össze. Ezután meggyszemekkel díszíthetjük a tetejét.
- Néhány óra hűtés után szeletelhető.