Meggyes-csokis túrótorta

Már írtam, hogy mindig is nagy kedvenc volt mifelénk a túrótorta, és most, hogy végre megtaláltam a számunkra tökéletes alapreceptet, szinte minden héten készül valamilyen fajta. A legújabb ez a meggyes, ami azért eltér annyiban az eddigiektől, hogy az egyszerűség kedvéért külön leírom a receptjét ide. Tekinthetném a rumos-meggyes tortám túrós változatának is, de akárhogy is, nálunk eddig túrótortákból ő vezet. :) Bár a külalakján még van mit javítani.

Hozzávalók a tortaalaphoz:

• 15 dkg margarin folyékonyra olvasztva
• 30 dkg darált keksz
• 5 evőkanál kakaó
• 4 evőkanál rum
• kb. 2 dl meggylé (meggykompót leve)

Hozzávalók a túrókrémhez:

• 500 g túró
• 450 g joghurt
• 6 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag zselatin
• néhány evőkanál tejszín (pl. 3 evőkanál habporból és 0,8 dl tejből felverve)
• 1,5 üveg meggybefőtt tartalma + 1 dl meggylé (meggybefőtt leve)

Tetejére:

• 100 g tej- vagy fehércsokoládé
• meggyszemek díszítésnek (a maradék fél üveg meggybefőttből)

Elkészítés:

1. A tortaalaphoz mindent jól összekeverünk egy tálban, majd a masszát egy tepsi vagy tortaforma aljára nyomkodjuk.
2. A túrót, joghurtot, cukrokat, 1 dl meggylevet és zselatint elkeverjük, majd forrásig melegítjük – de nem forraljuk!
3. Végül belekeverjük a tejszínt és a meggyszemeket is, majd az egészet a tortaalapra öntjük. Hűtőbe tesszük.
4. Hamarosan leönthetjük csokival is – én meg szoktam várni ehhez, hogy a túrókrém megdermedjen, hogy ne folyjanak össze. Ezután meggyszemekkel díszíthetjük a tetejét.
5. Néhány óra hűtés után szeletelhető.