Capuccinós muffin kétféle töltelékkel

a tiramisupudingos változat

Számomra hosszúnak tűnő idő után végre újra van elég szabadidőm ahhoz, hogy néha kipróbáljak egy-két

sütit. Továbbra is nagyon szeretem a kávés/capuccinós ízvilágot, na meg a muffint is, hát ez lett az eredmény. Kétszer is elkészült a capuccinós muffin, először capuccinós túrókrémmel, másodszor tiramisupudinggal töltve. Én nem tudok dönteni közöttük. :)

Hozzávalók a tésztához (kb. 24-25 db lesz belőle):

• 1 tojás
• 15 dkg cukor
• 150 g natúr joghurt
• 0,8 dl olaj
• kb. 4-5 dkg capuccino (por alakban)
• 20 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• fél kk szódabikarbóna
• 1 evőkanál fahéj

Hozzávalók a túrókrémhez:

• 250 g túró
• 4 evőkanál porcukor
• 4 kiskanál capuccino por
• 3 kiskanál főzött capuccino

Hozzávalók a pudingkrémhez:

• 1 csomag tiramisupuding
• 3 dl tej
• 3 evőkanál cukor

Elkészítés:

1. Felverjük a tojást a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a joghurtot is.
2. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, sütőport, capuccino port és a fahéjat.
3. A lisztes keveréket kanállal jól elkeverjük a tojásos masszával.
4. Muffinformák aljára vékonyan teszünk 1 kiskanállal a tésztából, erre egy réteg töltelék jön, majd befedjük tésztával. Legfeljebb 3/4-ig töltsük a formákat, mert megdagad sütés közben. Egy-egy kocka csokit is szúrhatunk a közepébe - mint mindig. :)
5. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. 15-20 perc pihentetés után szedjük ki a formából, addigra megszilárdul, és szépen kicsúszik.

ezt még egy réteg tésztával fedjük be

Töltelék elkészítése:

A pudingot a szokásos módon készítjük, csak kevesebb tejjel, így nem folyik ki a töltelék a muffinból, hanem középen is marad, ha középre halmozzuk. :)

A túrókrém szintén nagyon egyszerű, a túrót összetörjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval.

elkészült, most pihen :)